Houmous à l'ail noir Bio - 90g

Notre houmous à l’ail noir bio est une variante savoureuse du houmous classique, enrichie avec les riches saveurs de l’ail noir caramélisé. Façonné à partir de pois chiches et d’ail biologique issus de notre ferme familiale, ce tartinable innovant apporte une touche saine et gourmande à toutes vos créations culinaires.

Un houmous d’exception aux saveurs uniques

L'ail noir, obtenu par une cuisson douce et contrôlée de plusieurs semaines, développe des notes sucrées, umami et complexes, tout en atténuant son goût piquant. Son processus de cuisson par étuvage à basse température permet de caraméliser naturellement les sucres, offrant un produit riche en saveurs. Mélangé aux pois chiches bio, il crée une texture onctueuse et un profil gustatif remarquable.

Comment le déguster ?

• En dipping : accompagnez crudités comme carottes, concombres ou poivrons pour une entrée fraîche et saine.
• En tartine : déposez-le sur du pain grillé ou des crackers pour une collation riche en protéines et en fibres.
• Dans des wraps ou sandwichs : utilisez-le comme garniture pour un apport crémeux et parfumé.
• Avec du pain pita chaud : parfait pour un plateau méditerranéen.
• En vinaigrette : dilué avec un peu d’eau ou de jus de citron pour une sauce crémeuse, idéale pour vos salades ou céleris raves râpés.
• En fond de tarte : pour une base parfumée et originale.

Ingrédients :

• Pois chiches bio, eau de cuisson
• Huile de tournesol bio
• Sel
• Ail bio
• Cumin bio
• Poivre bio
• Ail noir biologique du Gers (7%)

Mode de fabrication :

L’ail noir est obtenu par un procédé précis de cuisson à basse température, pendant 2 à 3 semaines, sous contrôle rigoureux d’humidité et de température, afin de carameliser ses sucres naturels. La pâte est ensuite mélangée avec nos pois chiches bio, de l’ail blanc, du cumin, du poivre, du sel et de l’huile de tournesol locale pour obtenir un houmous lisse, crémeux, et parfumé.

Valeur nutritionnelle et bienfaits :

Ce houmous est une excellente source de protéines végétales et de fibres, riches en antioxydants, pour soutenir la santé cellulaire et renforcer votre organisme.

Conservation :
À conserver à température ambiante, à l’abri de la lumière. Après ouverture, refermer soigneusement le bocal et conserver au réfrigérateur. Consommer dans les 4 jours.

• DLUO : 3 ans.

Le conditionnement :
Notre houmous est présenté dans un bocal en verre de 90 g, pratique et esthétique, pour une dégustation à chaque instant.